Das Restaurant Gaucho lebt von der Atmosphäre der umgebauten Garagen eines Wohnhauses im Kreis 4. Effizient wickelt sich der Gastraum um den kompakt organisierten Kern entlang der Strassenfassade ab. Das raumhohe weisse Wandregal ist Teil des Kerns und beherbergt die Küche und Nebenräume. Vor den im Sommer hochgezogenen grossen Senkrechtschiebefenstern werden die Tische Teil des Strassenlebens und lassen das Gefühl einer versteckten Gasse in einer Grossstadt aufkommen. Wenig später entsteht im selben Quartier ein weiteres Lokal, Gaucho 2, das in Anlehnung an das Gaucho 1 umgebaut wird.